Seis dicas para cozinhar com facilidade

05/08/2017 | atualizado em 09/08/2017 | Da Redação
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Saiba o que fazer para melhorar a rotina na cozinha

mulher cozinhar com facilidade

Quer preparar uma receita diferente e que nunca cozinhou antes? Saiu de casa e terá que encarar o fogão? Vai receber os amigos e familiares e deseja fazer um prato especial? Então continue acompanhando as próximas linhas e aproveite todas as dicas para criar uma rotina que facilita a vida na cozinha, listadas por Isa Chandra, blogueira e autora do livro Os segredos veganos de Isa (Editora Alaúde).

  1. Organize | Na hora de preparar a comida, deixe todos os ingredientes separados na bancada. Leia a receita e verifique todos os equipamentos que também serão necessários, o que inclui panelas, tigelas, medidores, escorredores, abridores de lata etc. Vale a pena já deixar os itens mais usados em locais de fácil acesso para facilitar a rotina no dia a dia. 
  1. Planeje o passo a passo | Analise a receita! Leia-a inteira para saber o que fazer em seguida.
  1. Controle do tempo | A análise da receita é essencial para identificar espaços de tempo entre o preparo da receita. Esse tempo é essencial para fazer o pré-preparo de alguns itens. Por exemplo: se a receita pede cebolas em rodelas e alho picadinho, é muito provável que esses ingredientes não entrem na preparação ao mesmo tempo. Dessa forma, enquanto a cebola refoga, é possível usar o tempo para picar o alho.
  1. Mantenha a área de trabalho livre| Deixe sua bancada sempre organizada. Pode parecer complicado, ainda mais se sua cozinha for pequena, mas essa medida facilita (e muito!) o preparo das refeições.
  1. Não esqueça as panelas no fogo | Use um timer para não eixar que as preparações passem do ponto, seja no forno ou no fogão. Se o micro-ondas ou o fogão tiverem timers, aproveite.
  1. Faça listas | Tenha a lista dos ingredientes que acabaram. Essa é a forma mais prática de nunca ser surpreendida no meio do preparo da receita. Alguns bloquinhos e acessórios de cozinha que ajudam nessa missão são úteis e ainda dão charme ao ambiente. As lousas, por exemplo, são uma boa opção.