Restaurante La Tambouille lança o Menu Mediterrâneo Low Carb

Cardápio tem consultoria do endocrinologista Mauricio Hirata e receitas do chef Anderson Laranjeira

Após degustar e selecionar novas receitas, o chef Anderson Laranjeira e o endocrinologista, Maurício Hirata, desenvolveram um cardápio balanceado que reúne carnes, peixes, saladas e legumes dentro do conceito da alimentação saudável, que oferece os compostos essenciais para o bom funcionamento do organismo e da forma física.

De acordo com Hirata, a ideia foi desenvolvida observando a necessidade dos próprios frequentadores. “Surgiu dos pedidos de meus pacientes que reclamavam que para fazer dieta fora de casa só encontravam sugestões como linguado ou peito de frango com legumes. As pessoas param de ir aos restaurantes quando estão de dieta, pois não têm opções. Mas alimentação saudável aliada à alta gastronomia é possível. Conversando com Carla Bolla, decidimos oferecer esse diferencial, mantendo a identidade que marca o Tambouille: um menu low carb com base na dieta mediterrânea”, diz o especialista.

Conheça as criações para o primeiro Menu Mediterrâneo Low Carb do La Tambouille, em São Paulo (SP):

Antipasti

Carpaccio sobre tuille de Grana Padano

Stuzzichini terra e mare

Entradas

Emulsione di burrata, limone e caviale

Crudo de vieiras, morangos, manjericão, servido com sorvete de iogurte

Pratos principais

Polvo a parmigiana com lâminas de berinjela

Maravilhas gastronômicas (Lagosta, blue fin, caviar, trufa branca e folha de ouro)

Sobremesa

Pavlova com creme e tuille de amêndoas com sorbet de frutas vermelhas (sem glúten e sem lactose)

Serviço

Restaurante La Tambouille

Endereço: Av. Nove de Julho, nº 5.925 – Bela Vista. São Paulo (SP)

Telefones: (11) 3079-6276/ 3079-6277

86 lugares

Horário de funcionamento:

Ter. à qui.: 12h às 15h e 19h às 24h.  / Sex.: 12h às 15h e 19h à 1h.

Sáb.: 12h às 17h e 19h à 1h.  / Dom.: 12h às 17h e 19h às 23h00

Cartões de crédito: Visa, MasterCard, Elo, Amex, Diners

Reservas por telefone /wi-fi/acesso e banheiro para pessoas com deficiência/área para fumantes/ música ao vivo

Valet: R$ 25

(Foto: Reinaldo Mandacaru)