Creme de chocolate com vinho

Rende quatro porções e fica pronta em 3 horas

Ingredientes

300 g de chocolate amargo

100 g de manteiga sem sal

6 ovos

3 col. (sopa) de vinho tinto

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho maria, incorporando a manteiga até que misture e fique totalmente homogênea. Desligue o fogo e acrescente as gemas, mexendo bem. Acrescente o vinho e misture tudo novamente. Bata as claras em neve e misture-as ao creme, delicadamente. Coloque em taças e leve para gelar por 2 horas. Se desejar, acrescente raspas de chocolate para decorar.

Crédito da receita | Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti